Leírás
Facéliaméz
A mézontófű – azaz facélia – arról kapta nevét, hogy az akác után a legjobban mézelő növény. A facéliaméz kellemes, enyhén citromos illatú, selymes zamatú. Micimackó és a gyerekek kedvenc méze.
Színe a világos víztisztától a barnásig terjed, jó fertőtlenítő, bőrápoló hatású, kiválóan gyógyítja az égett bőrt. Jelentősen befolyásolja a vér koleszterin szintjét.
A mézontófű vadon nő, méze viszonylag ritkaság és nagyon finom. A Micimackó mese megemlítésével a nem mézevő gyermekek is rászoktathatók a mézevésre, főként a köztudottan magas cukorfogyasztás kiváltásaként. Magas gyümölcscukor tartalma miatt lassan kristályosodik.
A facélia gyors növekedésű, vegyi növényvédelmet nem igénylő növény, amelyet gyümölcsöskertben köztesként, házikertben kerítés mellé vagy akár virágágyba is érdemes vetni. Az érett magját – termelési szerződés birtokában – biztonságosan és kedvező áron lehet értékesíteni. A betakarítása nagyobb területen kombájnnal történhet. Nagy mennyiségű szerves anyagot termel, ezért zöldtrágyának is gazdaságos a vetése. A házikertben termelt facélia virágai megszárítva igen tetszetősek és a lakás téli díszítésére kiválóan alkalmasak.
Egészségre gyakorolt pozitív hatásai
- bőrápoló hatású
- égési sérülésekre kiváló
- jó fertőtlenítő
- koleszterinszint karbantartó
- érrendszer karbantartó
- szívműködést szabályozó
Hogyan fogyasszuk?
Ennek a különleges méznek az egyedülálló aromáját és kiváló tulajdonságait leginkább úgy élvezhetjük háborítatlanul, ha önmagában fogyasztjuk rendszeresen, viszont nem túl nagy mennyiségben. Érdemes azonban kipróbálni a facéliamézet húsok pácolásánál is, ha kedveled az egzotikus, édes-sós vagy mézes-mustáros ízvilágot.
A mézek esetében jellemzően hűvös, árnyékos hely a megfelelő tárulásukra, hogy kellemes folyékony halmazállapotát hosszú ideig megőrízzék. A facéliaméz akár két évig is megtartja ez az állagát. Ezután elindulhat az kristályosodás, de ettől sem kell megijedni, ebben a formában is fogyasztható, számos fontos alkotóelemének értékéből az állagváltozás semmit nem von el. Ezen a helyzeten is könnyű segíteni egyébként, egy, a 40 Celsius fokot semmiképpen nem meghaladó, meleg vízzel telt edénybe helyezzük mézes üveget, s hamar visszakapjuk a finomság korábbi, folyékony állagát.