Leírás

Ámorakác a mézek királya

Folyópartokon, vizes mocsaras területeken élő ámorakác, más néven gyalogakác, vagy viziakác néven ismert növény méze ez, melynek illata nem karakteres, íze selymes, de aromás, színe aranybarna. A középkorban a mézek királyának tartották.  A bio ámorakácméz Lassan kristályosodó fajta. Az akácmézhez hasonlóan akár két évig is megőrzi folyékony halmazállapotát.

Magas virágpor tartalma van, melynek színe sötét vörös, és a méheknek fontos fehérjeforrás az akácvirágzás utáni időszakban.

Ezt a mézet szokták ajánlani házasulandó pároknak köszönet ajándékként kis díszes üvegcsékben. Hiszen ez az ÁMOR méz.

Egészségre gyakorolt pozitív hatásai

Elsősorban az érrendszer karbantartásában, ápolásában játszik szerepet, azon kívül stimulálja és erősíti az immunrendszert.

Ajánlott:

• szíverősítésre,
• érrendszeri panaszok esetén,
• immunrendszer erősítésére,
• vitaminok pótlására, magas vitamintartalma miatt.

Hogyan fogyasszuk?

• Natúr fogyasztásra, valamint ételek és italok ízesítésére is kiváló.
• Kisgyermekeknek és idősebbeknek különösen ajánlatos rendszeres fogyasztása téli időszakokban gyulladások, meghülések és torokbántalmak esetén,
• a bio ámorakácméz le nem írható finom ízét és jótékony hatásait úgy élvezhetjük, ha önmagában fogyasztjuk rendszeresen napi 2-3 teáskanállal vagy pékáruval együtt.

Mitől „bio” a bioméz?

A bioméz nem más, mint tiszta, vegyszermentes méhlegelőről gyűjtött méz, amely nem tartalmaz vegyszer-, gyógyszer-, antibiotikum-maradványokat.

A méheknek minél inkább biztosítani kell a tiszta, vegyszermentes, vagy legalább minél kevesebb vegyszert tartalmazó méhlegelőt. Ha a méhek tavasztól őszig folyamatosan tudnak virágport és mézet gyűjteni, a helyes táplálással sok méhbetegség megelőzhető. Ha nincs szükség gyógyszerekre, nem kerülhetnek gyógyszermaradékok a mézbe.

A konvencionális (nem „bio”) méhészetben több méhbetegség megelőzésére, illetve gyógyítására különböző antibiotikumokat alkalmaznak. Sok esetben ezen anyagok, gyógyszerek, antibiotikumok helytelen használata okozhatja a szermaradványok felszaporodását a mézben. A bioméhészetben tiltott az antibiotikumok használata.

Mitől jobb a bioméz? Miért fogyasszunk biomézet?

Az emberek legnagyobb része csak most kezd rájönni arra, hogy a szokásos táplálékainkból hiányoznak az ásványi elemek és a vitaminok. A bioméz tiszta élelmiszer, amely teljes értékűen tartalmazza a vitaminokat, enzimeket, aminosavakat, valamint illat- és aromaanyagokat. Nem tartalmaz egészségre káros antibiotikum-, vegyszer- és gyógyszermaradékokat.

A bioméhészeknek fontos feladata a mézben lévő élő anyagok (vitaminok, enzimek, aminosavak) megőrzése. A kristályos állapotból melegítéssel lehet újra folyós állapotba hozni a mézet. A melegítésnek 38°C alatt kell történnie, hogy a mézben lévő élő anyagok ne károsodjanak, és az íz és aromaanyagok is jobban megmaradjanak.

Miből lesz a méz?

Sokan hiszik, hogy a méz virágporból jön létre. Olyan nézet is előfordul, miszerint a méz a méhek ürüléke, mellékterméke, esetleg gyomortartalmának kiürítése. Bár a méhek valóban gyűjtenek virágport (a méz mellett a második fő táplálékuk), de az nem a méz alapanyaga. A méz valójában virágos növények nektárjából, vagy a növények levelein lévő édes nedvekből, a „mézharmatból” jön létre a méhek segítségével. A méhek ezeket az édes nedveket összegyűjtik, majd saját mirigyváladékukkal vegyítve a mézgyomrukban átalakítják, és a lépekben lévő sejtekbe ömlesztve, mézzé érlelik.

A bioméhészetről és a biomézről még többet olvashatsz itt:

Miért fontos a bioméhészet és szükséges a bioméz? – Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.